 |
|
|
|
|
|
|
Was für die einen ein unentbehrliches Küchengewürz, ist für die anderen bereits die Spezialität selbst: Kümmel. Denn aus dieser auf heimischen Wiesen wildwachsenden, weißblühenden Doldenpflanze (Corum Carvi) lässt sich eine äußerst bekömmliche Spirituose herstellen.
Kümmel wird heutzutage vielfach in Mitteldeutschland und Ostfriesland angebaut, aber auch in größeren Mengen importiert. Kümmel ist nachweisbar die älteste in Europa als Gewürz verwendete Pflanze. Bereits in neolithischen Pfahlbauten um 3000 vor Christus wurden Reste von Kümmelfrüchten gefunden.
|
|
|
|
|
|
