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Die Geschichte des Rums reicht sehr weit zurück: Christoph Kolumbus war es, der im Jahre 1494 die bis zu 6 Meter hohe Zuckerrohrpflanze in die Karibik brachte und damit den Grundstein für ihren Anbau legte. Aber erst im 17. Jahrhundert kam es zu einem echten Boom, als auf den Karibik-Inseln von Jamaika über Haiti bis Kuba die Pflanze im großen Stil angebaut und für die Rumproduktion verwendet wurde.
Auf insgesamt über 50 Inseln wurde der Rum gebrannt, jeder ein wenig anders, jeder für sich eine Spezialität. Europäische Siedler stellten Rum erstmals um 1630 her. Destilliert wird Rum übrigens aus Melasse, einem Nebenprodukt der Rohzuckerproduktion.
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