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15.02.2006
Genießen auf Brasilianisch: Nêga Fulô: ein Super-Premium-Cachaça aus Rio
Das brasilianische Nationalgetränk Cachaça ist längst zum Exportschlager avanciert. Nichts erfrischt und entspannt besser als ein Caipirinha, der prickelnde Mix aus Cachaça, zerstoßenen Limetten und Zucker. BORCO-Marken-Import hat einen durch außergewöhnliche Geschmacksfülle brillierenden Super-Premium-Cachaça im Portfolio: Nêga Fulô.
"Uma caipirinha", heißt es am Strand von Rio de Janeiro oder in den Bars von São Paulo. Aber längst nicht mehr nur dort. Der köstliche Cocktail aus Brasilien hat die Welt erobert. Sein Geheimnis liegt in der unvergleichlich geschmackvollen Frische und den qualitativ hochwertigen, natürlichen Zutaten. Das allerwichtigste für eine spritzige Caipirinha ist dabei der Cachaça. Das klare Destillat wird bei Nêga Fulô Cachaça aus 100% frischem Zuckerrohrsaft gewonnen.
Die Fazenda Soledade: Destillationstradition seit 1827
Die berühmte Destillerie Fazenda Soledade, ein brasilianisches Familienunternehmen, wurde 1827 im Staate Rio gegründet. In den Bergen von São Fidelis, 800 Meter über dem Meeresspiegel, liegen die Zuckerrohrfelder der Fazenda. Die Region ist für ihren individuellen und spezialisierten Zuckerrohranbau berühmt. Nach circa einjährigem Wachstum wird das ausgesuchte und frische Zuckerrohr mit der Hand geerntet und innerhalb von 24 Stunden weiterverarbeitet. Für den Destillierprozess wird nur das Herz des frischen, grünen Zuckerrohrs – der beste und entscheidende Teil der Pflanze – genutzt. Dies unterscheidet Cachaça von Rum, der aus Zuckerrohrmelasse, einem Nebenprodukt der Zuckergewinnung, hergestellt wird.
Frisches, ausgewähltes Zuckerrohr und zweifache Destillation geben Nêga Fulô seinen exzellenten Geschmack.
Als einzige der bedeutenden Cachaça-Destillerien wendet die Fazenda Soledade heute noch das aufwendige und schonende zweifache Pot-Still Destillierverfahren in Kupferkesseln an. Das frische Zuckerrohr wird ausge¬presst, der Saft vergoren und gebrannt. Zur Gärung wird dem Zuckerrohr¬saft das reine, klare und weiche Wasser aus dem Fazenda eigenen Brunnen zugesetzt. Der Mittellauf des Destillats lagert dann für einige Zeit in Fässern aus Eichenholz, die aus Spanien und Schottland importiert werden. Da nur eine verhältnismäßig geringe Menge des Inhalts mit dem Holz Kontakt hat, nimmt der Cachaça keine Farbe an, hat aber genügend Zeit, sein typisches Premiumbouquet zu entwickeln.
Die Marken der Fazenda Soledade genießen in den berühmtesten Bars und Restaurants Brasiliens einen besonderen Stellenwert – für alle, denen das Beste gerade gut genug ist. Denn dieser Hersteller kombiniert herausragende und modernste Produktionstechniken mit einer einzigartigen 200-jährigen Destillier-Tradition. Nega Fulô ist der qualitätsführende Cachaça Brasiliens und die Nega Fulô-Caipirinha wird als eigene Kategorie auf den Getränkekarten geführt – für Gäste mit den höchsten Ansprüchen. Er besticht durch seinen reifen, abgerundeten Geschmack nach feinem Zuckerrohr. Elegant, mild und mit feiner Duftfülle ausgestattet, beeindruckt Nêga Fulô mit höchster Reinheit und außergewöhnlichem Abgang. Für seine Herstellung wird das beste Zuckerrohr aus den höchsten Lagen verwendet und nur die feinsten Destillate für die spezielle Reifung und exklusive Abfüllung in die Flasche mit der Basthülle ausgewählt. Bei internationalen Verkostungen und Tests erringt dieser Premium-Cachaça regelmäßig den Spitzenplatz.
Gemixt oder pur – Nêga Fulô ist Genuss!
Cachaça, in der Landessprache Aguardente de Cana, Zuckerrohrbrand, genannt, trinken viele Brasilianer pur. Dafür eignen sich allerdings nur die edlen, weichen Premiummarken wie Nêga Fulô. Der berühmteste Cocktail ist sicher die Caipirinha, die mit geviertelten, frischen Limetten, Rohrzucker und viel gestoßenem Eis zubereitet wird. Die Verbindung der ätherischen Öle der Limetten mit der milden reinen Premium-Qualität von Nêga Fulô Cachaça sorgt für die Entfaltung edelster Geschmackskomponenten. Dabei kommt auch der beliebte Stößel zum Einsatz, mit dem der Limettensaft ausgepresst wird. Für eine besonders fruchtige Note kann man der Caipirinha auch Erdbeeren, Kiwi oder Mango beifügen. Im Herkunftsland Brasilien genauso beliebt ist die Kombination von Cachaça mit frischen Fruchtsäften, Batida genannt oder als Longdrink mit Cola und einem Stück Limette und reichlich Eis.
Brasiliens Exporterfolg bei BORCO Zuhause
BORCO wurde 1948 als BORCO Borm & Co gegründet und 1972 in BORCO-Marken-Import umbenannt. BORCO, mit Sitz in Hamburg, ist einer der größten deutschen und europäischen Produzenten und Vermarkter internationaler Spirituosen-Marken und Weine. Das Portfolio des leistungsstarken, inhabergeführten und unabhängigen Unternehmens um¬fasst über 60 Marken, darunter u. a. SIERRA Tequila, Fernet Branca/Brancamenta, Disaronno Amaretto, Finsbury Gin, De Kuyper und Lanson Champagner, und bereichert damit nahezu alle wichtigen internationalen Getränke-Segmente.
Für weitere Informationen wenden Sie sich gern an:
BORCO-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co.KG
Carmen Tammaschke
Winsbergring 12 - 22
22525 Hamburg
Telefon (040) 85 31 6-0
E-Mail: tammaschke@borco.com
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