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Hergestellt werden Obstbrände in den obstreichen Regionen Mitteleuropas, vor allem in Frankreich, Deutschland, Österreich, Schweiz, Kroatien und Ungarn.
Die hauptsächlich verwendeten Obstsorten sind Pflaumen/ Zwetschgen, Kirschen, Birnen, Himbeeren, Mirabellen und in Österreich und Ungarn auch Marillen oder Barack (Aprikosen).
Die Obstbrände werden, je nach Land und Tradition, ganz unterschiedlich hergestellt.
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