Calvados Fizz

Glas: Tumbler

Saint James Sucre de Canne20 ml
Calvados50 ml
flüssige Sahne15 ml
frisch gepresster Zitronensaft30 ml
Ein Eiweiß
Soda Wasser20 ml

Zubereitung

Alle Zutaten außer das Sodawasser in den Shaker geben und kräftig mit Eiswürfeln schütteln. Anschließend doppelt in den(möglichst vorgekühlten) Tumbler abseihen und mit Soda auffüllen. Mit Cocktailkirschen und einer Zitronenzeste garnieren.