The Jaguar

INGREDIENZIEN:

50 ml Sierra Milenario Tequila Reposado

20 ml frisch gepresster Zitrusmix*

20 ml Hibiskussirup*

eine Prise Meersalz

Tumbler

FRISCH GEPRESSTER ZITRUSMIX:

850 ml frisch gepresster Limettensaft

150 ml frisch gepresster Zitronensaft 

ZUBEREITUNG FRISCH GEPRESSTER ZITRUSMIX:

Den Limettensaft und Zitronensaft in einen Shaker geben und vermischen.

HIBISKUSSIRUP:

100 g getrocknete Hibiskusblüten 

1000 ml Wasser

1000 ml Agavensirup

15 ml Limettensaft

eine Handvoll dünne Ingwerscheiben

ZUBEREITUNG HIBISKUSSIRUP:

Das Wasser und den Agavensirup in einen Kochtopf geben, die Ingwerscheiben hinzufügen. Die Flüssigkeit aufkochen lassen und den Topf von der Herdplatte nehmen, sobald sich der Agavensirup aufgelöst hat. Die getrockneten Hibiskusblüten abgedeckt für ungefährt 20 Minuten ruhen lassen. Die Flüssigkeit in einen Pitcher abseihen und die verwendeten Hibiskusblüten und Ingwerscheiben entnehmen. Zum Schluss den Limettensaft hinzufügen.

ZUBEREITUNG DRINK:

Alle Zutaten in einen bis zum Rand mit Eiswürfeln gefüllten Cocktail-Shaker geben. Schütteln, in einen mit Eiswürfeln gefüllten Tumbler abseihen und mit einer Scheibe Grapefruit verzieren.

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