Smoked Bandera

Zubereitung

INGREDIENZIEN:

30 ml Sierra Milenario Tequila Fumado
30 ml frisch gepresster Limettensaft
30 ml hausgemachte Sangrita*

Tumbler

HAUSGEMACHTE SANGRITA:

450 ml Tomatensaft
30 ml frisch gepresster Limettensaft
210 ml Orangensaft
60 ml Robinenroter Grapefruitsaft
1 Teelöffel Meersalz
2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Jalapeno in zwei Hälften
Habanero-Soße nach Geschmack

ZUBEREITUNG HAUSGEMACHTE SANGRITA:

Die Zutaten gemeinsam in einen Pitcher geben. So lange rühren bis sich Salz und Pfeffer aufgelöst haben. Die Jalapeno-Stücke hinzufügen und die Flüssigkeit für ungefährt 15-30 Minuten köcheln lassen. Je nach gewünschter Schärfe die Jalapeno-Stücke zu einem bestimmten Zeitpunkt entnehmen und die Sangrita anschließend kühl stellen.

ZUBEREITUNG DRINK:

Flüssigkeiten jeweils in ein Shotglas geben und in der Reihenfolge der mexikanischen Nationalfarben servieren.