Pressemappe Crema de Alba (Fachpresse)

12.12.2006 zu Gran Duque

Gran Duque D’Alba und Crema de Alba –
edle Brandy-Spezialitäten mit großer Tradition

In den beeindruckenden Soleras von Williams & Humbert reift Gran Duque D’Alba Solera Gran Reserva, edler Brandy und Basis für den einzigartigen Premium-Cream-Liqueur Crema de Alba, in einer über 100 Jahre alten Solera. Das spanische Unternehmen Bodegas Williams & Humbert wurde 1877 von den beiden Engländern Alexander Williams und Arthur Humbert in Jerez de la Frontera gegründet und ist mit „Las Conchas“ und „La Merced“ im Besitz von Spitzen-Weingütern der Region.

Geschichte und Herkunft
Die Geschichte des Brandy de Jerez beginnt im heutigen Andalusien: Etwa 1000 Jahre vor Christus ließen sich dort Phönizier nieder und begannen mit dem Weinbau. Sie gründeten die Stadt „Xera“, das heutige Jerez de la Frontera. Nach der Okkupation Andalusiens durch die Römer um 200 vor Christus begann der eigentliche Aufschwung. Die Weinbereitung wurde verfeinert und über die Grenzen hinaus berühmt. Im Jahre 711 eroberten die Mauren Andalusien und brachten das Wissen um die Destillation von Trauben mit. Als König Alfons X. 1264 Andalusien zurückeroberte, fand er eine ausgereifte Weinkultur vor. Zur besseren Haltbarkeit begann man, die Weine mit Branntwein zu versetzen. Unklar ist, ab wann genau die Kellermeister mit der Lagerung in Eichenfässern begannen und somit den Grundstein für den echten Brandy de Jerez legten. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts, als die Kommerzialisierung ihren ersten Höhepunkt erreichte, etablierte sich schließlich das traditionelle Solera-System. So begannen auch Alexander Williams und Arthur Humbert in 1877 ihre Erfolgsgeschichte mit der Produktion der edlen Spirituose.

Traditionelle Herstellung
Trockene, gehaltvolle Grundweine sind die Basis für die Herstellung von Gran Duque D’Alba Solera Gran Reserva. Im ersten Schritt wird die „Holanda“ hergestellt, ein niedrigprozentiger Brand reich an Aromastoffen. Um einen Liter zu erhalten, werden mindestens sechs Liter Weißwein in mit Eichenholz befeuerten Kupferkesseln destilliert. Damit aus ihr ein Gran Duque D’Alba Solera Gran Reserva wird, gelangt die Holanda dann für etwa 12 Jahre in ein Solera-System, in dem vorher mindestens drei Jahre Sherry gereift ist. Nur so erhält der Brandy seine typisch dunkle Farbe und den weichen, vollen Geschmack mit zarter Vanille- und Eichennote. Die Solera von Gran Duque D’Alba ist über 100 Jahre alt und setzt sich aus zwölf Reihen von Eichenholzfässern aus amerikanischer Roteiche mit einem Fassungsvermögen von je 500-600 Litern zusammen. Sie werden in den Bodegas von Williams + Humbert zu einer Pyramide gestapelt. Aus der untersten Fassreihe, auch Solera genannt, zieht der Kellermeister jedes Jahr maximal ein Drittel des Brandies auf Flaschen auf. Die entnommene Menge füllt er aus der Fassreihe darüber auf und so setzt sich das System bis nach oben fort. Ein perfekter Kreislauf, der durch die Vermischung der verschiedenen Jahrgänge eine immer gleich bleibende Qualität garantiert.

Nach dem gleichen Prinzip, allerdings für mindestens 25 Jahre und in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, reift auch die Qualität Gran Duque D’Alba Oro Solera Gran Reserva Especial im Solera-System. Die Fässer enthielten vorher alte Oloroso-Sherries – der schwere Oloroso-Sherry durchtränkt das Eichenholz des Fasses und gibt den Destillaten einen weichen, abgerundeten Geschmack. Seine leuchtende Farbe erinnert an Mahagoni und Ebenholz. Sein intensiver Duft lässt an Vanille und Eichenholz denken.

Crema de Alba – weltweite Innovation
Crema de Alba ist ein Unikat unter den Liqueuren. Der edle Cream wird weltweit als einziger aus original spanischem Brandy Solera Gran Reserva hergestellt. Unter Zugabe erlesener Komponenten wie Kakao und Vanille entsteht ein Liqueur mit cremiger Süße und harmonischer Brandy-Note. Durch seinen ausgewogenen Alkoholgehalt von 17 % vol. und seine sanfte Leichtigkeit, erfreut er sich besonders bei einer jungen szenigen Zielgruppe zunehmender Beliebtheit. Er schmeckt pur gekühlt, auf Eis oder im Kaffee. Des Weiteren passt er hervorragend zu Desserts, z.B. über Vanille-Eis.

Borco-Marken-Import, Hamburg
Gran Duque d’Alba Solera Gran Reserva wird in Deutschland und Österreich exklusiv von Borco-Marken-Import distribuiert. Der Vertrieb der Innovation Crema de Alba kam für beide Länder in 2006 dazu. Borco-Marken-Import, mit Sitz in Hamburg, ist einer der größten deutschen und europäischen Produzenten und Vermarkter internationaler Top Spirituosen Marken. Das Portfolio des inhabergeführten und unabhängigen Unternehmens von über 60 Marken, darunter u. a. Sierra Tequila und Fernet Branca, deckt fast alle wichtigen internationalen Segmente ab und ist in seiner Stärke und Geschlossenheit sicher einmalig. Über 20 Marken nehmen einen prominenten ersten oder zweiten Platz in der Gunst der deutschen Konsumenten ein, 5 gehören zu den Top 100 der Weltrangliste.


Fact Sheet
Gran Duque D’Alba Solera Gran Reserva

Herkunft: Spanien

Kategorie: Brandy de Jerez „Solera Gran Reserva“

Produzent: Bodegas Williams & Humbert, S.L. Jerez, Andalusien, Spanien

Distributor: Borco-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co. KG

Charakteristik: Mahagonifarben, weicher und voller Geschmack, mit zarter Vanille-Anmutung und leichter Eichennote

Alkoholgehalt: 40 % vol.

Besonderheit: Spitzen-Brandy von höchster Qualitätsstufe, im einzigartigen zwölfstufigen Solera-Verfahren hergestellt

Herstellung: nach der Destillation in Kupferkesseln reift Gran Duque D’Alba im traditionellen Solera-System

Trinkempfehlung: Gran Duque d’Alba genießt man handwarm im Schwenker

Ausstattung: 0,7 l Flaschen und 0,05 l Miniatur

Preis: ca. 30 €

Qualität

Gran Duque de Alba Oro: Ein ebenholz-mahagonifarbener, leuchtender Brandy de Jerez mit intensivem Duft nach Vanille und Eichenholz. Die Reifung beträgt mindestens 25 Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche im typischen Solera-Verfahren. Ergebnis ist ein voller, weicher Gaumengenuss mit langem, samtenem Abgang. Er sollte handwarm im Schwenker genossen werden.
Alkoholgehalt 40 % vol., Preis ca. 80 Euro


Fact Sheet
Crema de Alba

Herkunft: Spanien

Kategorie: Premium-Cream-Liqueur auf Brandy Solera Gran Reserva-Basis

Produzent: Bodegas Williams & Humbert, S.L. Jerez, Andalusien, Spanien

Distributor: Borco-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co. KG

Charakteristik: Einzigartiger Cream-Liqueur bestehend aus Brandy Gran Duque D’Alba und ausgesuchten Komponenten wie Kakao und Vanille

Alkoholgehalt: 17 % vol.

Besonderheit: Der weltweit einzige Cream-Liqueur, der aus original spanischem Brandy Solera Gran Reserva hergestellt wird

Herstellung: Im Solera-System gereifter spanischer Brandy Solera Gran Reserva wird mit Kakao und Vanille vermählt

Trinkempfehlung: Crema de Alba genießt man auf Eis, pur gekühlt oder im Kaffee

Ausstattung: 0,7 l Flaschen

Preis: ca. 13 €

Für weitere Informationen wenden Sie sich gern an:
BORCO-MARKEN-IMPORT Matthiesen GmbH & Co. KG
Winsbergring 12-22, 22525 Hamburg
Telefon (040) 85 316-0, E-Mail: infoline@borco.com



Hinweis: Hochauflösende Bilder erhalten Sie auf Anfrage von uns.




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